Tzatziki Salmon Rolls


Te compartimos la receta de Tzatziki Salmon Rolls

¡Nada como unos increíbles Tzatziki Salmon Rolls para disfrutar en compañía de tus seres queridos! @SoulfoodMx nos compartió una receta deliciosa. ¿Qué esperas para prepararla?

 

INGREDIENTES:

  • 380 gramos de salmón ahumado
  • 1/2 pepino en rodajas y medias lunas
  • 1/2 aguacate
  • Ajonjolí
  • Salsa ponzu
  • Salsa hoisin

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Tzatziki:

  • 3/4 taza de yogurt griego sin azúcar
  • 1/2 pepino rallado y escurrido
  • Jugo de medio limón
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cda de eneldo fresco picado
  • Chorrito de aceite de olivo
  • Sal y pimienta al gusto

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Procedimiento:

  1. Hacer el tzatziki: mezclar en un bowl yogurt, pepino, ajo, limón, sal y pimienta. Agregar chorrito de aceite de oliva en forma de hilo mientras se mezclan.
  2. En una superficie limpia poner plastic wrap y formar un rectángulo con las láminas de salmón ahumado
  3. Agregar tzatziki y esparcir un poco
  4. Encima colocar pedazos de pepino en medias lunas delgadas y aguacate
  5. Con ayuda del plastic wrap ir envolviendo hasta formar un rollo compacto. Cubrir en ajonjolí si desean
  6. Meter al congelador por 10 minutos al refrigerador hasta que se vaya a servir.
  7. Sacar del refrigerador y con un cuchillo filoso partir el rollo del grosor que quieran, pero la idea es que queden estilo rollo de sushi.
  8. Colocar los rollitos y servir sobre rodajas de pepino. Adornar con más pedacitos de pepino, chile serrano y cebollín
  9. Agregar salsa hoisin encima y acompañar con soya.