Consejos para usar tu Molcajete


Desde tiempos ancestrales, el molcajete ha sido la herramienta primordial de la cocina mexicana. Del náhuatl molli (guisado, salsa), y caxitl (cajete o vajilla), el molcajete es un mortero de piedra volcánica que se utiliza para la molienda de granos y especias. Su textura áspera permite mezclar diferentes ingredientes para preparar salsas y guacamoles de consistencia robusta. Si quieres darle un toque de autenticidad y sabor rústico a tu cocina en estas fiestas patrias, el molcajete no debe faltar.